酱油是由大豆、小麦、食盐通过制油、发酵等工序酿制而成的，老抽是酱油的一种，老抽是酱油中滋味较淡的一种，可是色彩较深呈棕褐色，常用来提色。酱油买生抽仍是老抽。生抽和老抽都是酱油，可是两者的作用不同，生抽用来做一般的烹调用，色彩较淡呈红褐色，滋味较咸，首要用来调味，炒菜或是做凉菜时用生抽较多；老抽是在生抽的基础上加了焦糖制成的，老抽色彩较深呈棕褐色，滋味较淡，一般用来菜肴增色。所以买生抽仍是买老抽要依据详细的用处来挑选。老抽兑水能够变成生抽吗。老抽兑水不能变成生抽。尽管老抽是由生抽加工而来的，一般用来做菜的生抽不只有调味的作用，还有提鲜的作用，老抽加水后尽管色彩变淡像生抽，可是其最大的作用仍是上色，而且兑水后的老抽滋味改变淡，更起不到调味的作用，也不能像生抽那么提鲜。酿制酱油是老抽吗。

  酱油是由大豆、小麦、食盐通过制油、发酵等工序酿制而成的，老抽是酱油的一种，老抽是酱油中滋味较淡的一种，可是色彩较深呈棕褐色，常用来提色。酱油买生抽仍是老抽。生抽和老抽都是酱油，可是两者的作用不同，生抽用来做一般的烹调用，色彩较淡呈红褐色，滋味较咸，首要用来调味，炒菜或是做凉菜时用生抽较多；老抽是在生抽的基础上加了焦糖制成的，老抽色彩较深呈棕褐色，滋味较淡，一般用来菜肴增色。所以买生抽仍是买老抽要依据详细的用处来挑选。老抽兑水能够变成生抽吗。老抽兑水不能变成生抽。尽管老抽是由生抽加工而来的，一般用来做菜的生抽不只有调味的作用，还有提鲜的作用，老抽加水后尽管色彩变淡像生抽，可是其最大的作用仍是上色，而且兑水后的老抽滋味改变淡，更起不到调味的作用，也不能像生抽那么提鲜。酿制酱油是老抽吗。

  酱油是由大豆、小麦、食盐通过制油、发酵等工序酿制而成的，老抽是酱油的一种，老抽是酱油中滋味较淡的一种，可是色彩较深呈棕褐色，常用来提色。

  生抽和老抽都是酱油，可是两者的作用不同，生抽用来做一般的烹调用，色彩较淡呈红褐色，滋味较咸，首要用来调味，炒菜或是做凉菜时用生抽较多；老抽是在生抽的基础上加了焦糖制成的，老抽色彩较深呈棕褐色，滋味较淡，一般用来菜肴增色。所以买生抽仍是买老抽要依据详细的用处来挑选。

  尽管老抽是由生抽加工而来的，一般用来做菜的生抽不只有调味的作用，还有提鲜的作用，老抽加水后尽管色彩变淡像生抽，可是其最大的作用仍是上色，而且兑水后的老抽滋味改变淡，更起不到调味的作用，也不能像生抽那么提鲜。

  酱油依据工艺流程不同可分为酿制酱油和装备酱油，国内市场上一般都是酿制酱油，酿制酱油是以大豆、小麦、等为质料制成的，装备酱油是由食物添加剂装备而成的；咱们平常吃的一般是酿制酱油，酿制酱油又分为生抽和老抽，所以酿制酱油并不意味着便是老抽。

  生抽是酱油的一种，应该是想问生抽能否老抽替代吧，生抽能够适量用老抽替代的，可是由于老抽的色彩太浓滋味较淡，用老抽替代生抽时不能彻底按照生抽的量来放，能够适量少放一些，若是滋味不行能够再适量加。

  声明：本网页内容旨在传达常识，若有侵权等问题请及时与本网联络，咱们将在第一时间删去处理。TEL:177 7030 7066 E-MAIL:

  酱油是由大豆、小麦、食盐通过制油、发酵等工序酿制而成的，老抽是酱油的一种，老抽是酱油中滋味较淡的一种，可是色彩较深呈棕褐色，常用来提色。酱油买生抽仍是老抽。生抽和老抽都是酱油，可是两者的作用不同，生抽用来做一般的烹调用，色彩较淡呈红褐色，滋味较咸，首要用来调味，炒菜或是做凉菜时用生抽较多；老抽是在生抽的基础上加了焦糖制成的，老抽色彩较深呈棕褐色，滋味较淡，一般用来菜肴增色。所以买生抽仍是买老抽要依据详细的用处来挑选。老抽兑水能够变成生抽吗。老抽兑水不能变成生抽。尽管老抽是由生抽加工而来的，一般用来做菜的生抽不只有调味的作用，还有提鲜的作用，老抽加水后尽管色彩变淡像生抽，可是其最大的作用仍是上色，而且兑水后的老抽滋味改变淡，更起不到调味的作用，也不能像生抽那么提鲜。酿制酱油是老抽吗。

  违法及侵权请联络：TEL:177 7030 7066 E-MAIL: 本站由北京市万商天勤律师事务所王兴未律师供给法律服务