3、 底油爆香姜蒜、红葱头,盛出备用,鸭肉用剩下底油煎至双面金黄,倒入花雕酒,放配菜和汁,加1升沸水小火焖30分钟
2、调汁,金标生抽1勺、海天鲍鱼汁1勺、玉米淀粉1勺、盐少量、清水半碗搅匀
3、热锅后加油,加蒜末爆香,倒入香菇翻炒,倒入酱汁煮至烧开后关火,把酱汁和香菇倒在上海青上即可出锅
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