杭州日报讯酱油是市民必不可少的重要调味品，但其内涵质量却不那么令人定心。记者昨日从卫生部门得悉，日前进行的一次专项检查显现，有27％的酱油产品卫生质量不过关。

  为保证市民健康安全，日前，杭州市卫生局安排执法人员对市场上出售的酱油、食醋卫生质量进行了专项检查。11份样品中合格的为8份，合格率只要72.7%。不合格的3只产品分别是：黄山市歙县甘旨园调味品厂出产的“磊鑫”牌甘旨老抽王，批号为2004.7.2，不合格目标为氨基酸态氮0.30g/100ml；广东省肇庆市南华调味食物厂出产的“粤莲牌”甘旨老抽王，批号为2003.11.19，不合格目标为氨基酸态氮0.37g/100ml；上海好唯加食物有限公司出产的“唯加”牌黄豆酱油，批号为2004.7.13，不合格目标为大肠菌群40MPN/100ml。

  据了解，因为此类产品标签均契合规范要求，顾客很难辨别产品的好坏，市民在购买时要多个心眼，对曝光的产品不要购买。