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  茄酱等酱料究竟需不需求冷藏保存？这样的一个问题或许在番茄酱被创造的时分没有被下过结论，又或许在冰箱被创造后也没引起评论。

  有的人觉得不论什么调味酱，只要是进口的东西，都应该放进冰箱储存，这是一个默许选项。

  而有的人则觉得番茄酱一类随手放在餐桌上就行，随手就能拿来用，彻底不需求放冰箱。

  而这两日，世界上最大的番茄酱制造商亨氏Heinz发了一个推特帖子又把这个议题面向了风控浪尖，引起了网友的一波重视和评论。

  一字一顿的表达了他们作为“官方”关于冰箱储存派的支撑和认可，赶快最初说道FYI——For your information（仅供参考）

  跟着第二天，亨氏Heinz还在Twitter上对用户进行了“民意调查”，了解群众究竟是将番茄酱放进冰箱保存仍是搁在橱柜上。

  在随附的Twitter民意调查中，63.2%的推特用户表明他们将番茄酱放在冰箱里，而36.8%的人则表明将其放在橱柜中。

  尽管说这是一个个人喜爱问题，导致公说公有理，婆说婆有理的。但番茄酱等酱料放冰箱有没有科学根据在背面支撑呢？

  媒体请到了宾夕法尼亚州立大学食品安全专家马丁·巴克纳瓦奇（Martin Bucknavage）对这一争议宣布相关观念。

  巴克纳瓦奇表明，尽管有些饭馆会在桌子上放几瓶室温的番茄酱供顾客运用，但这些番茄酱在餐厅打烊后就会被放入冰箱中冷藏。

  此外，他表明，餐厅耗费番茄酱的速度比个人家庭快的多，因而怎么保存番茄酱对餐厅来说底子不是个问题。

  “番茄酱一旦被开封，霉菌就十分有或许落到瓶口处，假如长期放置在外，霉菌的繁殖便是最大的问题”

  最终身为专家的巴克纳瓦奇也幽默地加入了选边，站冰箱冷藏一派，但理由却并不是由于科学

  “就我个人而言，我把番茄酱存放在冰箱里。由于我更喜爱番茄酱浓稠一点，放在室温下常常汁液别离，搞得有点厌恶。”

  不过对咱们华人而言，番茄酱请先往周围稍稍，有比它更需求咱们来重视的议题——耗油，酱油究竟要不要放进冰箱保存呀？

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