三伏天，接连40度的高温，我们被热得叫苦连天，可对打造精品酱油的制酱厂来说，却是最好的时节。传统的手艺酱制作，最需求的便是在三伏天里的天然暴晒。若是在晴朗的晚上，这些正在酱缸里晒制的黄豆酱还不必加盖，让白日在酱缸里汲取的天然热量得以天然蒸腾。说句时尚话，那真正是让缸里的黄豆酱“汲日月之精华，取六合之灵气”。

  黄泽是酱制品的特征镇，全镇有多家专业酱制品厂。该镇以黄豆酱原液制成的酱油，早在明清时期就出名于周边县市。直到现在，仍有周边县市的一些顾客(有宾馆饭店也有个人家庭)对黄泽酱油情有独钟，或特地前来或托付亲朋捎带黄泽酱油回家。

  黄泽酱油最让很多购买的人称道的，便是它的天然纯线年就通过QS食物认证的市一品坊食物有限公司董事长竺裕魁介绍，但凡一品坊出口的酱油，一般至少要通过180天以上的“铸造”，在制作精品酱油的过程中，一定要通过煮豆、捂豆、晒酱、原液压榨、巴氏灭菌、灌装等一系列工序，这样制作出来的酱油有着天然酱香味，也特别受顾客喜爱。