实际上，但凡国标答应运用的防腐剂都通过安全性点评，标准运用不会给顾客的健康带来危害。防腐剂的作用是避免食物糜烂蜕变，不然有些食物还未出厂就坏掉了，乃至还或许会发生毒素。

  比方咱们买的腊肠都会用防腐剂——亚硝酸盐，它的作用主要是按捺肉毒杆菌成长繁衍，而肉毒杆菌在成长过程中或许会发生一种剧毒的毒素——肉毒素，毒性比砒霜还强。因而，合理运用防腐剂其实能够使咱们的食物更安全，或许也能够反过来说，某些本应合理运用防腐剂，确保安全的食物，却特意不运用防腐剂，有或许反而增加了危险。

  并且，有些“不含防腐剂”食物完满是忽悠，由于他们底子就不需求增加防腐剂，比方蜂蜜（高糖）、便利面饼（枯燥）、腌渍食物（高盐）等，自身就很难被微生物运用成长，这些食物宣称“不含防腐剂”就完满是营销手法。

  一方面，彻底不运用食物增加剂的食物在现代食物制造业环境里特别难找到，至少整个出产环节中彻底不运用加工助剂简直不或许。

  比方，即使是纯酿制酱油，在酿制过程中一般也会用到酶制剂来进步发酵功率和作用，而酶制剂也是作为食物增加剂办理的。

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