中国质量新闻网讯（广岛） 近日，广州正果灶基酱油食品有限公司因食品安全质量不合格被市场监督管理部门通报。

  广州市市场监督管理局公布的2023年第24期食品抽检信息数据显示，标称广州正果灶基酱油食品有限公司生产的“大湾灶基”御品头抽酿造酱油（生产日期/批号：2022/12/21）（规格型号：830mL/瓶）被查出菌落总数项目不符合规定标准规定。

  据悉，菌落总数是指示性微生物指标，并非致病菌指标。主要用来评价食品清洁度，反映食品在生产的全部过程中是不是满足卫生要求。菌落总数超标说明个别企业可能未按要求严控生产工艺流程的卫生条件，或者包装容器清洗消毒不到位；还有可能与产品包装密封不严，储运条件控制不当等有关。

  对此，中国质量新闻网尝试致电该公司懂产品抽检不合格的相关情况，截止至发稿时，对方电话未能接通。

  目前，广州市市场监督管理局已要求相关区市场监督管理部门及时对不合格食品及其生产经营者做出详细的调查处理，责令企业查清产品流向，召回不合格产品，并分析原因进行整改；要求经营单位对不合格食品立即采取下架等措施，控制风险，并依法予以查处。

  公开信息显示，广州正果灶基酱油食品有限公司成立于2019年，营业范围涉及：日用百货销售；食品添加剂销售；新鲜水果零售；新鲜水果批发；水产品零售等。中国质量新闻网注意到，该公司因食品安全问题此前还被处罚。

  据信用中国，2023年11月6日，广州市增城区市场监督管理局对广州正果灶基酱油食品有限公司罚款7.5万元，处罚内容涉及：该公司生产的“御品头抽酿造酱油”（规格型号：830ml/瓶，生产日期：2023-6-29）菌落总数检验测试的项目不符合GB2717-2018《食品安全国家标准 酱油》要求。另外，2023年7月24日，该公司因生产经营不符合食品安全标准的食品，被广州市增城区市场监督管理局没收违法来得到的702元，罚款5.1万元。