之前就看到一则关于透明酱油与普通酱油对比的视频。光是在价钱上透明酱油，就是普通酱油的十几倍。这一点就纷纷让众多网上的朋友表示接受不了。

  其实日本人很喜欢吃生鱼片，吃寿司，而这些不能离开调料和蘸料，酱油就是他们最喜欢的一种。透明酱油的出现，价格高昂，一瓶100毫升的酱油售价50多块。

  既然说到透明酱油，我们不得已来看看与之对比的普通酱油。作为我们的祖国传统的调料之一，酱油主要是用大豆制作而成的，还是依靠食物的沉淀带来了酱油的颜色和气味，与之相比，日本的透明酱油不是我们常见的黑色，而是像水一样的透明色。而酱油厂家说起制作的初心是为了激发食材的美味，同时还能够保留食材原本的色泽。从而对酱油进行了去黑。

  这瓶透明色的酱油，在味道上与普通酱油并没什么太大的差别，甚至更加的浓郁。不少的美食，博主纷纷试吃。有一些人说这种酱油出现真的是太好了，不小心把酱油滴到了身上，也不需要过多的担心，把衣服弄脏的时候也不会担心把食物变黑，影响它的色泽，但仍有一些网友持反对的意见，觉得这样的教友毫无意义，首先没有很好的方法通过色泽来判断加入的量少，其实有一些菜品放酱油就为了调色。

  因为中国美食对于酱料的使用，可完全把酱油的黑色，作为优点来呈现在菜品上，以达到为菜品上色，成为画龙点睛之笔，使得我们的美味更加的诱人，达到色香味俱全，而透明就失去了这一抹的韵味。

  试想一下酱油拌饭，红烧肉，回锅肉，如果用透明酱油来烹饪的话，绝对没了酱油带来的色彩，是不是觉得失去了大半的食欲。相信正是出于这一点的考虑，才使得众多网友都表示真的不理解吧。

  不知道对此问题你是怎么看的呢，有什么不同的看法也可以在下方提出来，我们大家一起交流。