开门7件事：柴米油盐酱醋茶。可见，调味品在老百姓日子中的方位。

  本报最近接到实名告发，爆料人称江苏伊例家食物有限公司出产的“伊例家红烧酱汁”存在外包装、标签假充酱油诈骗顾客的做法。记者查询发现，这款声称“老抽”但价格更廉价的产品居然不是“老抽”！

  记者接到告发后，查看了江苏伊例家食物有限公司出产的“伊例家红烧酱汁”产品。在其产品标签“伊例家”下，有着明显的黑体“老抽”字样，一起周围还标示了“特红型红烧酱汁”，二者中心有“晋级为”字样，即“老抽”晋级为“特红型红烧酱汁”。

  价格方面，市面上出售的平等体积酱油产品（含老抽）价格遍及在20元以上，“伊例家红烧酱汁”则为13元，低于商场平均水平。

  国家副食物质检中心工作室主任宁以为，“伊例家红烧酱汁”不是酱油，而是一种复合调味汁，按其出产许可证号归于“调味料”。记者查询了北京市几家大型超市及各大电商的调味品目录，发现商场上多有“特级酱油”、“老抽”、“生抽”等酱油产品，“红烧酱汁”则难得一见。针对这样的一个问题，宁表明，这与企业的出产、运营出售的方法有关，这一称号也仅是产品用名。

  不过据爆料人泄漏，现在市面上混杂概念假充酱油的状况并不罕见。一般有两种体现：一是都会存在以焦糖色+水+盐来充任酿制酱油，一般以冒充名牌的方式存在；二是以焦糖色+水+色素+食盐+食物添加剂调配成所谓的复合调味汁。据悉，这类“复合调味汁”外形上看与别的的品牌酿制酱油并无不同。不过不是酿制酱油，却遍及打着酿制酱油的旗帜诈骗顾客。

  按酿制酱油国家规范GB18186-2000看，酿制酱油是指经黄豆发酵而成的液体调味品，其制造必经发酵这一进程。“伊例家红烧酱汁”的产品质量规范为Q/HHMTO1-2008，为企业规范。其配料表有水、酱油、白砂糖、食用盐、食物添加剂等内容物，并未有发酵“痕迹”。从配料表可以精确的看出，水和酱油是红烧酱汁的首要配料。

  已然不是酱油，就不该该呈现与酿制酱油相关的概念。但该产品却在标签里添加了具有酿制酱油概念的“老抽”字样。

  食物安全国家规范《预包装食物标签公例》GB7718-2011在第3部分“基本要求”中也指出，“不该直接或以暗示性的言语、图形、符号，误导顾客将购买的食物或食物的某一性质与另一产品混杂”，即不能在包装上测验使用某些词语、图形、符号来诱使顾客将一类产品误认作某类产品。

  通过几回核实，记者才终究确认该品牌标签所表达的是“伊例家红烧酱汁”，而不是一般我们所以为的酱油产品。

  随后，记者电话采访江苏伊例家食物有限公司，问询有关问题，该公司工作人员在听到是记者要求采访时挂断了电话，之后电话再也无人接听。屡次电话交流无果，当记者再以采购商身份问询该款产品时，一位贾姓客户经理表明，该产品在菜肴上色方面体现杰出，不过只在北京区域方位较为偏僻的农贸商场出售，未进入大超市、商场供货渠道。他还表明，2012年、2013年，该款红烧酱汁曾供给过人民大会堂，本年也正在活跃请求中。

  据悉，2011年和2012年，江苏伊例家食物有限公司的批次产品因产品质量上的问题，分别被北京工商局平谷分局和广东区域工商组织依法处置。