新华社记者驻村Vlog：乡村“臭酱”品出小康香味道

  “烀黄豆,摔成方, 缸里窖成百世香；蘸青菜, 调菜汤, 叨上一匙油汪汪”这是黑龙江省绥化市青冈县芦河镇东升村乡民们耳熟能详的一句顺口溜。东北大酱，因发酵等原因在特定阶段发生必定气味，有人闻不惯称之为“臭酱”，其口感却非常鲜香。在东升村，每当清晨唤醒乡亲们的，除掉鸡鸣，还有浓郁的酱香。东升村2020年建立酱菜厂，已出产大酱3万斤，售出近5000斤。不只带动务工乡民月增收2000多元，还免费为一切贫困户供给优质豆种，种成后高价回购，提酱质，促增收。