1888年，李锦裳先生在广东珠海南水创造蚝油，创建李锦记。通过130余年的开展，李锦记已成为具有200多款产品、远销100多个国家和区域的跨国酱料集团。集团总部在我国香港，并在我国香港、广东新会、广东黄埔、山东济宁及美国、马来西亚等地建立出产基地。秉承“务实、诚信、永久创业精神，思利及人、谋福社会、同享效果”的中心价值观，以发扬中华优异饮食文化为任务。
跨过三个世纪、历经数代传承，李锦记以选料上乘、滋味醇正、安全健康的高品质中式酱料，深得海内外顾客喜爱。近年严重荣誉包含：2006年，李锦记LEE KUM KEE商标被国家商标局认定为“我国驰名商标”；2008年，成为“北京奥运会餐饮供给企业”；2010年，成为“上海世博会酱料供给商”和“广州亚运会酱料供给商”；2012年至2016年，产品三度当选航天员食用酱料，随“神九”、“神十”和“神十一”登上太空；2016年，荣膺杭州G20峰会调味品供货商；2017年，荣膺厦门金砖接见会面调味品供货商；2017年至2019年，李锦记（我国）出售有限公司连任“亚洲最佳企业雇主”。
李锦记遵循“100-1=0”的品控理念，严厉监控从农田到餐桌的每一个出产程序，对质量百分百坚持。全球各出产基地在食物安全、质量管理、环境保护方面，均取得多项世界认证。新会出产基地是广东江门第一家获颁“国家绿色工厂”称谓的企业，亦是全球发酵食物范畴第一家获“LEED铂金认证”的企业。新会出产基地设有多项洁净动力设备，如地源热泵、太阳能光伏发电体系、湿地公园等，饯别可持续开展。
李锦记一直热心公益，与社会同享效果。在广东新会捐建“李文达大桥”，以改进当地交通问题，谋福桑梓。此外特别注重教育事业，近年捐建及赞助多所校园，包含珠海李兆南留念小学、新会李文达中学、四川李锦记博爱校园等。一起兴办“期望厨师”慈悲项目，赞助经济欠发达区域的有志青年入读国家重点职业校园，承受专业中餐烹饪练习。在扶贫济困的一起，更为餐饮职业培育后继人才。
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