周礼记全称为“江苏周礼记酱料研究院有限公司”，是餐饮酒店业的产品研制基地，专为餐饮酒店业供给酱料、菜品研制和训练服务。
并开设高档厨艺实操研修班，爆款菜品打造，标准化产酱料研制，明档布局规划，运营型厨政办理五大服务板块。现有三大运营中心：1、厨政训练中心；2、产品研制中心；3、4D明档中心。
五大研究院：1.酱料研究院推进我国餐饮标准化，助力中餐国际化。2.厨艺研究院百城千店万道菜，一人一道成名菜，打造旺店爆款菜。3.厨政研究院为餐饮酒店业定向培育运营型厨政办理团队。4.明档研究院4D明档定布局，行销明档生意爆，数字明档赢利高。让明档更火爆，更挣钱。5.菜单研究院别致廉特的质料，事半功倍的技法，投合统筹的味型，运筹帷幄的价格，躲藏不露的毛利率。
多年来一向引领食业潮流，赢得餐饮酒店职业共同好评！现在江苏周礼记酱料研究院（以下简称“周礼记”），会在全国各地开设厨政班，意图是为了能让餐饮企业能够学习到爆款菜和爆款产品，来添加企业的营收，让今世的餐饮企业习气“走出来”，只要学习型的企业才干可持续开展下去，而不是抱残守缺，中止不前只能会阻止企业的开展而跟不上年代。周礼记一向走在餐饮商场的前端，走遍全国各地，发掘爆款产品的一起也做出相应的标准化流程卡，愈加易于操作。全国开设的厨艺班赢得了餐饮酒店业的共同好评，学完就能够回到企业落地，后期如有疑问还能够直接联络教师完成1对1回答。
打破传统“言传、身教、意会”的厨艺教授形式，彻底完成全程标准化学习手册+现场实操+盯梢教导的教育政策。教育一起覆盖菜品定位、厨政办理、本钱管控、当地检测查验、用餐服务体会和经营办理私董会六大板块，致力于协助餐饮酒店业培育技能型+运营型的厨政办理人才。全国具有130余家产品研制基地和百余位烹饪大师和厨政办理师，一向在一线专心于酱料、菜品研制和厨政办理实战总结。一向据守“传承不忘本、立异不保守”的理念准则，洞悉年代需求、悉心研制、不断总结深得餐饮酒店业的高度评价。
周礼记一向着力于协助餐饮酒店业寻觅全国旺店爆品菜和资深实战厨政办理从业者。拿出通过商场查验的易收购、易操作、高毛利的爆款特征出品和通过多年实战厨政办理经验的总结共享给学员。让学员一看就会，一听就懂，一品就知，一问就懂，拿来就用，体会式学习，有实效。
技能教育不仅是技能专研，在教育的过程中以心灵碰击心灵，靠近学员，时间重视，盯梢教导落地，直至为企业实践立异，才是周礼记寻求的终极目标。企业的每一次满足和认可，乃至屡次派团队出来学习，既是对周礼记的必定，也是鞭笞，周礼记将持续秉承为学员担任、为企业担任的主旨，初心不改，用实践创效赢得口碑！