广东，坐落于北回归线之下，享有温暖的气候和丰富的阳光，年平均日照时长达到2300小时。这样的自然条件，为广东传统酱油的制作提供了得天独厚的优势。历史上，广东的酱油品牌大多数都拥有数百年的悠久历史。通过京东等电子商务平台的销量数据能够准确的看出，广式酱油在市场上享有极高的声誉。

  特别是在佛山，这个人口稠密且商业发达的地区，自乾隆年间起就已经有大量酱园聚集于此。到了民国时期，这里的酱园数量更是超过40家，成为岭南酱油的主要生产区。海天酱油，作为行业的领头羊，其前身是由25家古老酱园合并而成。现在的海天酱油年消耗黄豆近百万吨，年产酱油超过260万吨，占据全国五分之一的市场占有率。2023年上半年，仅仅通过销售酱油，海天的营收就达到了67.98亿元人民币。

  过去，超市的货架上摆满了各式各样的酱油，让我们消费者难以选择。但现在，人们已经学会怎么样在烹饪中选择正真适合的酱油，比如在清蒸鲈鱼时选择蒸鱼豉油。这背后反映出广东酱油品牌在过去几十年间的激烈竞争，通过一直在优化渠道和经营销售的策略，广东的味道已经传遍了全国。

  在调味品行业，每一个小小的改变都可能意味着巨大的商机。新产品的推出、货架前消费者的选择，甚至是一种味道的消失，都可能是整个行业动态的反映。跟着社会对健康饮食的重视，低盐、低油、无添加的调味品逐渐受到消费者的青睐。这些变化不仅丰富了我们餐桌上的味道，也为整个调味料产业带来了更多发展的可能性。返回搜狐，查看更加多