我国质检网音讯 北京市食物安全办公室21日发布新的不合格食物下架名单，“亚晋”酱油上榜。

   近期，北京市工商行政管理局在对本市流通领域食物抽检中发现，北京渤海新商盟商铺出售的，标示“山西省原平市亚晋陈醋业发展有限公司”出产的“亚晋” 酱油（350毫升/袋2010.9.18），氨基酸态氮含量缺乏，规则要求≥0.4g/100ml，实测值为0.05g/100ml。

   据了解，氨基酸态氮是酱油的特征性目标之一，指以氨基酸方式存在的氮元素的含量。氨基酸态氮含量越高，酱油的质量越好，美味越浓。在行业标准中，酱油的质量等级主要是根据酱油中氨基酸态氮的含量确认的。

   北京市工商局提示凡已购买上述不合格食物的顾客，可凭购物小票和食物外包装向出售单位要求退货。（林佳仁）