2023年，中国餐饮业重燃生机，全年收入突破5万亿元大关，同比增长7.2%，成为各行业中增长最快的领域。这一强劲复苏态势预示着餐饮业已恢复并焕发出新的发展活力，同时也将带动相关上下游产业的加速发展。
作为消费市场的重要支柱，餐饮业对调味品的需求巨大，占据了近45%的市场占有率。随着外食比重的逐渐提升和家庭烹饪需求的减少，餐饮对调味品的依赖性还将继续增加。预计到2030年，餐饮将成为调味品消费的主要渠道，占比达到55%。
在这一背景下，佛山市海天调味食品股份有限公司（简称“海天味业”）作为行业的有突出贡献的公司，表现出色。海天味业在餐饮渠道的布局力度持续加大，与众多优质经销商建立了长期稳定的合作伙伴关系，共同服务于餐饮终端。为了更深入地了解消费者需求，海天味业积极赞助厨师大赛等活动，与厨师群体建立良好的互动关系，推动产品的消费。同时，海天还通过赞助厨师学校的方式，让更多年轻厨师自学生时代就开始接触并使用海天产品，从而培养出品牌的忠诚度。
随着花了钱的人健康、安全的关注度日益提高，“零添加”食品慢慢的变成为市场的新宠。作为调味品行业的领军企业，海天味业敏锐地捕捉到了这一市场趋势，并迅速布局“零添加”酱油系列，将其作为新的增长点。
海天味业在“零添加”酱油领域的布局早有预谋。早在2022年，公司就开始对这一市场进行深入研究和准备。通过不断的技术创新和产品研制，海天成功推出了多款“零添加”酱油产品，满足了花了钱的人健康饮食的需求。
在短短一年内，海天的“零添加”酱油产品品种类型sku数量就从19个增加到了42个，实现了大幅度增长。这一数字的背后，是海天对市场的深刻洞察和对品质的严格把控。同时，海天的铺市率也从25%提升至39%，显示出市场对“零添加”酱油的强劲需求和海天产品的广泛认可。
除了在“零添加”酱油领域取得显著成果外，海天味业还不断加快新品类的发展。在保持酱油、蚝油、调味酱三大品类的领头羊基础上，公司近年来加大了对料酒、醋等一系列新品类市场的开拓力度。这些新品类不仅丰富了海天的产品矩阵，还为公司带来了新的增长动力。
通过不停地改进革新和拓展，海天味业在“零添加”酱油领域取得了显著的成绩。未来，随着花了钱的人健康饮食的持续关注和需求的一直在升级，海天味业将继续加大投入，推出更多高品质的“零添加”产品，满足市场的多样化需求。同时，海天还将全方面提升品牌影响力，强化渠道建设，以实现五年内重回快速地增长曲线的目标。返回搜狐，查看更加多