每座城市都有美食街，大致实质是相同的，但风格略有差异，这要依照这座城市人的口味来判别。但简直每个城市都有这么一个美食群，它们没有舒适的座位，没有交心的服务，可是光是凭仗滋味就让人无法回绝。
这家肠粉小店仅仅在正午经营，开店二十多年的时刻，赢得了许多顾客的盛赞。老板是一位地道的普宁人，不少门客都是慕名而来的。店肆没多大，门口摆着一个大大的摊档，上搁一口三层蒸笼，阿姨担任炊肠粉，儿子则担任为肠粉淋上酱料，店里的肠粉品种只要白菜一种，猪肉末和香菇两种资料做调配，淋上秘制的酱汁，做成一盘甘旨的白菜肠粉。
熟练的肠粉技能足以证明老板的实力，碟子里的肠粉包着超多的料，中心的馅料是猪肉、香菇和白菜。普宁的肠粉最大的特点是酱汁许多，能够直接用勺子舀出来喝掉，咸中带甜的口感深受吃货们的好评。
用筷子把肠粉挑开，让汁溜进去，配香菇的香味、白菜的鲜甜爽脆、猪肉末的软糯，非常咸香可口。老板也是个热心开畅的性情，忙中有序，所以不会有人催菜。
小店尽管粗陋，可是这儿承载了老板20年的风风雨雨，年月留下的痕迹彰明显小店的实力。看似简略的一盘白菜肠粉，但更是一盘满载着温度和诚心的贩子滋味；这便是普宁人最朴素的滋味。