关于炸酱面，很多人都觉得韩国的炸酱面好吃，其实最早的炸酱面仍是来源于我国，尤其是北京的炸酱面简直是一种甘旨。可是总有人问，炸酱面是用黄豆酱仍是甜面酱？终究什么酱更好吃呢？
有不少网友以为炸酱面必定要用甜面酱，可是也有网友以为，放甜面酱简单糊锅，无论是大伙仍是小火，都简单糊锅。可是甜面酱做出的炸酱面会比较香一点，可是，正宗的炸酱面其实仍是用黄豆酱的。
不过很多人以为，其实所谓的炸酱面在北京是各家有各家的做法。想当初用的都是副食店卖的散黄酱，炸的时分，有加甜面酱的，也有不加的。有用酱油解酱的，也有用水解的。有用五花肉的，也有用纯瘦肉的，还有放鸡蛋的，虾皮的，各有所好，各有特色，主要看自家口味。你对此有什么观点呢？
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