万昭玲是泸州市级非遗“丹林豆痴酱油传统制造技艺”的第四代传承人,深受家中老一辈影响,生长进程与酱油一向相伴。“我打小出生在酿制世家,酱油对我来说它就代表整个家,是一份情感,一份乡愁。”为了传承这项有着130多年前史的传统技艺,她抛弃滨海高薪作业回到家园,精心学习酱油、食醋古法工艺,学习“春制曲、夏晒酱、秋取油、冬捞冰”的古法酿制技能,学习天然晒露、陶缸发酵等38道工序,坚持以古法制酱油,以匠心酿酱香。
《2022年度四川营商环境点评陈述》揭露:全省营商环境发展水平不均衡状况继续改进