我的书呆子老爸几十年来都会在春节过节扮演他的擅长好菜酱牛肉和桂花肉，这个帖子我先来共享秘制酱牛肉的做法

  2、牛腱子洗洁净（无需浸泡），冷水入锅，做酱牛肉尽量买牛前腿的腱子肉，这个部位的肉做出来口感最好

  4、洁净锅中倒入生抽老抽，参加冰糖，消融后加桂皮八角香叶陈皮，陈皮不要少，很增加风味；加牛肉，翻炒几下让牛肉均匀上色，参加整瓶啤酒，中小火炖煮两个半小时。是不是超简略！

  原汁配原味是一个口味，也能够适量来点泰康黄牌辣酱油，口感湿润，层次丰厚.居家/做客/露营/游览，必备单品

  这个酱牛肉 真的很绝！酱香入味 好好吃啊，煮面必备！并且简略易上手都做起来吧！朋友们

  酱好的牛肉，彻底冷却后再切片，会比热着好切。假如觉得欠好切，套上保鲜袋，放冰箱里冷藏半小时再切，会好许多。