人民网成都5月5日电 近来，坐落赤水河畔的四川省合江县先市镇，工人们正忙着抢抓春末夏初的好时节，用古法酿制酱油。

  据悉，合江县属亚热带季风性湿润气候，雨量充分，日照足够。共同的地理位置和气候特征状况，为天然有利多菌种制曲发酵供给了绝佳条件，产出的酱油独具风味。该县的“先市酱油”酿制技艺前史悠远持久，在2014年被列入国家级非物质文化遗产名录，一百多年继续运用的酿制作坊，也被确定为全国重点文物保护单位，可谓我国酱油的天然博物馆。（彭茜、李贵平）