央广网重庆9月2日音讯（记者陈静 实习生王翔）在重庆的美食地图里，必定少不了藏在背街冷巷和居民楼里的各种麻辣鲜香美。近来，重庆洪崖洞一栋居民楼火锅店门口的蛋炒饭，可谓蛋香扑鼻，打卡者川流不息。八个鸡蛋四两饭，金黄的鸡蛋碎与饭粒磕碰交融，几乎香惨了。

  8月30日下午，记者在洪崖洞抄姐老火锅店门口看到，明丽阳光下，纸板上写着的十四字“一碗喷香蛋炒饭，八个鸡蛋四两饭”分外夺目。来来往往的行人都会停步，想看看到底是怎么的高配蛋炒饭，如此“固执”。围观的一位老大爷宣布感叹：“八个鸡蛋啊！这辈子还没吃过这么多蛋的蛋炒饭。”

  “八个鸡蛋香气比较浓郁，色泽更美观，其它配料没有特别之处，便是加点酱油、生菜、午餐肉和葱花，水分炒干就可以了。”炒饭的师傅一边炒饭一边恶作剧说道，之所以放这么多蛋，是因为小时候鸡蛋没吃够，并且炒饭里鸡蛋多显得丰满美观，现在每天景仰来吃的人许多，我们都喜爱新鲜感。

  记者了解到，八个鸡蛋的蛋炒饭定价为18元一份，超出市道价格。对此，店内负责人说：“完全不忧虑售卖的问题，现在每天至少卖出70-80份。一是我们对产品有决心，二是推出这款蛋炒饭也没怎么挣钱的。来这儿吃蛋炒饭的人 ，许多吃火锅的顾客，究竟蛋炒饭和火锅很绝配嘛。”

  老主食，再立异，八个鸡蛋四两饭，六个鸡蛋混饭炒，两个鸡蛋成流心，搭上柠檬，配上酸豇豆，一碗顶配蛋炒饭一种日子新初步！

  重庆的美食地图里，必定少不了藏在背街冷巷和居民楼里的各种麻辣鲜香美。最近，重庆洪崖洞一栋居民楼火锅店门口的蛋炒饭，可谓蛋香扑鼻，打卡者川流不息。