提到拌饭，咱们必定会说：“就是菜和饭合在一起嘛，拌一拌就吃了嘛，最早的拌饭就是小时候的酱油拌饭嘛，酱油、猪油、味精一拌就吃了。”但到了这家有名堂拌饭今后，记者也的确领会到了拌饭里边的“名堂”。

  “你咋带我来咖啡厅吃饭哦？”“走嘛，包你满足，这家店名堂多得很！”近一个月来，在贵阳市凯宾休闲广场，许多市民都在追捧一家叫做“有名堂”的拌饭小店，所谓“名堂”当然是有独到之处，天然引得吃货记者前去体会。

  “怎样满是美人？”这是记者走进坐落凯宾斯基休闲广场有名堂拌饭的榜首感触，后来在品味过这家拌饭后也就豁然了，究竟美食记者仍是比不过贵阳女孩的活络嗅觉，好吃的天然是她们先知道。

  提到拌饭，咱们必定会说：“就是菜和饭合在一起嘛，拌一拌就吃了嘛，最早的拌饭就是小时候的酱油拌饭嘛，酱油、猪油、味精一拌就吃了。”但到了这家有名堂拌饭今后，记者也的确领会到了拌饭里边的“名堂”。

  首要菜有必要是碎丁，且汁水丰盈，而汁水之味也有必要浑厚，这样才能够让汤汁紧缚住每一粒米饭，而菜的味型也有必要专注，或咸香、或酸辣，这样才能够与单纯的米饭“琴瑟和鸣”，迸发出一起的神韵。

  记者首要试吃了榜首道拌饭：大力卤肉饭，首要细碎的香菇、洋葱等资料在油亮的汤色中已是难以和剔透的卤肉粒区别，总归当头顶亮光照下时，小小的一碗卤肉饭颇有闪闪发光的意思。

  浓郁的汤汁从厨房到上桌的过程中已是渐渐向下渗透，一勺子舀下便能看见包裹着汤汁的棕色饭粒，入嘴天然是汤汁的浑厚先冲击口腔，在咀嚼之时卤肉粒又瞬间化成了肉汁，充盈口腔。嚼一嚼，米饭的米香味又丝丝发出，总归是很有味！

  而在吃拌饭时，调配上小店调配的天府麻辣丝、冰镇皇后(其实是黄喉)等特征凉菜，那真是像某口香糖广告相同：停不下来。

  而第二道拌饭就是：酸辣丸子拌饭，手艺捏制的肉丸，因里边有独具匠心的藕丁，所以在Q弹糯软间又不失贵阳人独爱的脆劲，加上老板秘制的酸汤已入味其间，所以每一颗丸子都变得很是诱人，而记者更是当场为吃货同胞提出要求：“这个丸子有必要独自推出，假如弄一个酸辣丸子汤那就再好不过。”尽管最终英俊的老板没有答应，但也足以阐明丸子的魅力。

  最终由于记者真实吃不下第三碗，无法只要停筷，但除了对这家拌饭抚肚舔唇回味外，不得不称誉这家小店的米饭，由于只要东北大米的那种颗粒丰满与紧实才能不溶烂于汁水之间，总归是菜香、汁浓、饭粒粒清楚，小小拌饭入嘴却有清楚的层次感，有必要赞一个。

  “原先是开在四川巷，后边门客太多店面不行坐，咱们也就转战到了这儿。”据英俊的老板王斯若介绍，这是他和“发小”王一力一起开的店，本就是吃货的他们酷爱旅行、而又在外面读大学的他们可算是吃遍神州，所以每一道餐点都有必要先过他们挑剔的舌尖。

  由于两位老板都是年青的90后，所以这家拌饭不只有用印度进口魔鬼椒做的辣椒饭、也有需求传统制法熬制8小时的牛腩拌饭，加上与咖啡店一模相同的家装规划风格，处处彰明显年青人的生机四射，而美食与帅哥调配，也难怪每天正午都长队满满。

  咖啡店的装饰、各色风味的拌饭、wifi一上起，吃完拌饭再来一碗招牌的“妈妈的红豆沙”，你说这样的当地是不是午休时分、逛街腿酸时的绝佳去向呢？