湖南省预制菜工业协会承办的2023“滋味湖南”湘菜年度盛典践约而至，年度赞誉、潇湘盛宴、十大金牌年菜评选、优质湖湘食材展销……系列活动，打造了一场湘菜工业的美食和文明盛宴。省有关部门领导、各市州行业协会代表和来自世界各地的餐饮大咖、企业代表齐聚一堂。
“口感真的很赞！”“年货选品就这个了！”在湖南十大金牌年菜评选现场，热闹非凡，参赛著作琳琅满目，香味四溢。全省100多款年菜产品炽热参评，30多家企业参赛入围。终究，辣妹子品牌推选的明炉坛香剁椒龙趸等十道菜品荣获 2023“年度十大金牌年菜”。明炉坛香剁椒龙趸这道菜品以辣妹子本年重磅新品剁椒辣酱为首要调味料烹饪而成。“这款剁椒辣酱味鲜辣爽。”现场评委们对此给出了高度评价。
近年来， 湘菜以17.6%的商场占有率跃居八大菜系之首，其共同的口味和丰厚的文明内在招引了全国甚至全球的门客，这浓墨重彩的一笔离不开复合调味品的奇妙运用。在本次盛典上，公布了2023“年度湘菜品牌”评选榜单，辣妹子获评“全国湘式调味料领军品牌” 奖项。
事实上，湘菜的调味品在历史上阅历了绵长的开展过程，从传统的单一调料到现代化的复合调味料，这个品类的不停地改善改造和开展为湘菜的传承和开展供给了连绵不断的动力。正是这种不停地改善改造的精力，使得湘菜可以与时俱进，满意多种顾客的口味需求，在口味和质量上从始至终坚持领先地位。
作为深耕湘味复合调味酱的湖南老字号品牌，辣妹子一直致力于传承与发扬湖湘饮食文明，25年来在研究湘味复合调味酱及各大菜系之间的交融，将传统的湘菜风味与现代的食品科技相结合，为湘菜的烹饪供给了更丰厚的滋味层次和口感改变。一起，辣妹子凭仗对风味和质量的把控进入预制菜范畴，为湘菜工业的开展供给强有力的支撑。
据辣妹子调味品事业部总监万加歆介绍，2023年品牌确认了以“湘味复合调味酱”作为战略目标，聘请了湘菜权威王墨泉大师为品牌形象代言人，还携手湖南航空匠心打造辣妹子号主题航班，系列动作凸显了辣妹子推进湘菜开展的决计与实力，标志着辣妹子对全国餐饮商场加快开辟新地图的深化探究，一起也为湘菜的盛行味型带来了新的启示与或许。