(记者黄劼)近来，深圳市质量消费研究院展开了15款酱油比较实验感官测评，让我们顾客选出口感最佳的酱油。成人酱油中，李锦记薄盐生抽获最佳口感;儿童酱油中，海天妈爱宝宝酿制酱油排名榜首。
这次感官测评的酱油分为成人酱油和儿童酱油。参加成人酱油测评的嘉宾有来自企业、第三方查验测验的组织的专家、新闻媒体代表、美食达人和热心的顾客共十位代表，参加儿童酱油测评的嘉宾选取了6位三到七岁的宝宝及其家长来品味。为了尽或许的确保感官测评的公平公平，现场每位成人酱油嘉宾进行样品盲选抽签，包含6款国产酱油中抽取6款、4款香港酱油、5款儿童酱油。一切的挑选权和投票权都把握在现场的22位评委手中。
成人酱油共10款，为了尽最大或许防止味觉疲惫，测评分两轮进行，成人酱油感官测评一轮结束后进行儿童酱油感官测评，之后是第二轮成人酱油测评。成人酱油评委自行挑选白切鸡或白灼虾点蘸，两者皆可，经过你自己的榜首感觉，每轮选出口感最佳的酱油样品。评鉴完一个样品后，及时漱口，找到对应的样品编号，在八个感官描述词中勾选自以为口感杰出的三个，并找出对应的强度。成人酱油感官测评成果，前五名分别是李锦记薄盐生抽获最佳口感、其次是李锦记减盐头抽(香港)、日本万字kikkoman特选酱油(香港)、金御膳金标生抽(香港)、鲁花天然鲜酱油为广阔购买的人最喜欢的酱油。
儿童酱油评选时，5款酱油碟错序摆放，家长依据经历在白粥中自行添加适量酱油，小嘉宾和家长需对每款酱油进行品味，5个款酱油品味结束，家长和小嘉宾各自选出最好吃的酱油。儿童酱油感官测评成果是：海天妈爱宝宝酿制酱油排名榜首，得到家长和宝宝的共同好评。厨邦小童酱油名列第二，千禾有机酱油和禾然儿童有机酱油并排第三。