1、炖鸡汤以鸡为首要食材，汤品滋味咸鲜，养分价值丰厚，可补气血、养颜、进步免疫力
2、 今日刘嫂就来共享一下“炖鸡汤的小技巧”做法，喜爱的朋友能够先保藏，有空自己试一下。
4、鸡汤养分丰厚很多人都喜爱喝，有些朋友炖鸡汤为了去除腥味，各种杂七杂八的香料往里边放，这样鸡汤不只不好喝，并且美味也没有了，今日和大家伙儿一同来共享炖鸡汤的正确做法
5、先把买回来的鸡肉放入盆中，再放入一勺食盐，揉抓一下，把里边的血水抓出来，食盐有很好的灭菌成效，再倒入温水，再次揉抓，然后放入一边浸泡20分钟。再把生姜、大葱都切成片
6、鸡肉泡的时刻届时，放到流水底下冲刷洁净，再把处理洁净的鸡肉放入漏篮中沥干水分。热锅倒油，放入姜片和大葱爆香，再把鸡肉放入锅中，把鸡肉的水分炒干，炒出香味，这样炒过的鸡肉更香，吃起来一点也不柴
7、然后参加开水，一定要加开水，水也要一次性加足，半途加水会影响口感，加开水更简单激宣布鸡肉的香味，盖上盖子炖十五分钟左右。时刻届时，把里边的葱姜挑出来，再把鸡肉和汤汁一同倒入砂锅中
8、再在砂锅中放入莲子、香菇、洗洁净的红枣。炖鸡汤一定要记住三放三不放，这样鸡汤才会鲜美。第一放莲子，能够去腥增香添加美味，第二放红枣不只增香还添加养分，第三放香菇，能吸收鸡肉的香味。
9、然后盖上盖子，煲一个小时。不能放的三样东西便是八角、花椒、料酒。这三样东西会影响它原有的美味。炖的时刻届时，再放入一勺食盐，均匀拌和，这样炖出来的鸡汤不需要太咸，盐一定要最后放，否则影响口感，鸡肉吃起来会很柴，炖鸡汤就做好了
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