本报讯（记者汤新颖）从旧货商场收回正牌的酱油瓶，灌装进去的却是用色素、盐和水勾兑而成的残次酱油。昨日，央视《每周质量陈述》曝光称，北京连日摧毁多个地下灌装冒充名牌酱油的窝点。这些酱油不只毫无营养成分，并且细菌严峻超支。

  广州有关监管部分昨日表明，本地酱油品牌质量大多有确保，顾客做好区分即可。

  记者昨日造访广州城乡结合部的多家农贸商场以及天平日杂商场，发现酱油种类很多，如海天、味事达、广味源、东古、致美斋、美味等，悉数为本省所产，其中广味源和致美斋是广州本地品牌。在价格上，这一些产品折组成500毫升后，多在4元～6元之间。不过，记者看出一款名为“悦×”的酱油，638毫升仅需2元，价格低得离谱。老板说，该品牌进货就很廉价，商场上便是这一个价。此外，天平日杂商场一家名叫“广×隆”的批发档档主称，他们的产品都是从厂家直接进货，她向记者泄漏，有的商家相同以高价卖假货，“假如以低价卖出，就谁都知道是假货了”。

  记者昨日从广州工商、质监部分得悉，本年第三季度，该局对商场上的调味品进行了一次检查，成果只发现一款蚝油不合格，法律部分已责令出产厂商整改，本年的检查未曾发现酱油存在质量上的问题，本地品牌是可以信赖的。不过为避免不法商人“移花接木”，市民仍是应把握酱油的辨认技巧。

  怎么分辩线.合格酱油色彩红亮，有光泽和通明感，残次酱油色彩漆黑，不通明。

  2.将酱油倒入瓶中摇，合格酱油发生的泡沫细腻、耐久，残次酱油的泡沫较大，散去得快。

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