记者10月30日从自治区质监局得悉，自治区质监局于本年8月27日至10月12日对区内获证出产公司制造的酱油和食醋产品做了监督检查，检查成果为，食醋合格率为100%，酱油合格率为91.7%。

  据悉，在本次检查中，共抽检了31个批次样品，其间食醋检查了18家公司制造的19批次产品，合格19批次，合格率为100%；酱油检查了12家公司制造的12个批次产品，合格11个批次，不合格1个批次，合格率为91.7%；仅有不合格企业是钦州市尖山副食品厂出产的生抽王酱油，不合格项目为氨基酸态氮不合格。

  质监部分工作人员提示顾客，市面上的酱油产品许多，但并不是价格越高酱油等级越高。国家在酱油的卫生标准中明确规定，其氨基酸态氮每百毫升不能低于0.4克，在酱油的外包装上有必要标明质量等级和氨基酸含量。一般来说，氨基酸态氮含量越高则酱油质量越高，市民应尽或许地挑选氨基酸态氮含量高的产品。