记者在电子商务平台搜索发现，2月28日，“爷爷的农场”四国有机儿童酱油、“秋天满满”有机酱油拌饭调料、“窝小芽”果蔬咖喱块占据京东平台“婴幼儿调味品热卖榜单”前三的位置，预估到手价分别为152毫升34.96元、150毫升28.7元、100克26.9元。该榜单上的30款产品价格均高于17元，大都在二三十元，有些甚至超过了50元，规格大都在150克左右。而与之形成鲜明对比的是，当日的“调味酱料热卖榜”上榜单品中，第一名“仲景”上海葱油酱230克12.9元，第二名“川娃子”油泼辣子230克8.9元，第三名“暴肌独角兽”葱油拌面汁270克14.36元。上榜的30款产品中，单价低于15元的有19件，价格最高的是榜单第21名京东自营的“食欣食益”零糖零脂肪牛肉辣椒酱，250克售价39.9元。能够准确的看出，无论是进口品牌还是国产品牌，儿童调味品都要比普通调味品贵很多。这也代表着儿童调味品可以给品牌带来更高的毛利，也因此吸引了各大品牌纷纷入局。

  从一些家长的反馈来看，一方面有购买儿童调味品的想法和需求，但另一方面又并不信任产品。业内人士指出，从购买人群看，选购儿童调味品的消费者主要以母婴人群，尤其是妈妈群体为主。这部分人群对产品，尤其是婴童产品的质量的“严苛”要求也要远高于其他人。比如，她们在选购调味品时，在食品安全的前提下，更加倾向于选大品牌，并且对配料表的要求是越简单越好。

  科信食品与健康信息交流中心科技传播部主任阮光锋认为，儿童调味品其实就是一个“伪概念”，从本质来看，所谓的儿童调味料跟其他调味料相比区别不大。根据《中国居民膳食指南（2022）》的推荐，居民应“少盐少油，控糖限酒”，尽量吃食物本身的味道，避免因吃太多调味料而摄入过多的油盐糖。很多儿童调味品也以“减盐”“减钠”为噱头、卖点。但实际上，国家对减盐食品的钠含量没有统一标准，具体减盐减了多少全靠行业自律。根据我们国家《预包装食品营养标签通则》，宣称钠（盐）含量减少的食品与参考食品相比，前者钠含量必须减少25%以上。换句话说，减盐是相对的，而非减到某个绝对值。如果对标食品含钠量过高，即使减少25%以上的钠含量，减盐食品的钠含量依然可能偏高。“另外，减盐食品的口感也可能让我们消费者在不经意间摄入更多盐。”阮光锋补充道，因为吃起来没那么咸，所以在用量上很有一定的概率会“加倍”。

  作为儿童调味品市场中的重要一员，儿童酱油近两年在行业内非常关注，不仅是因为各类品牌的入局，推动着整个市场快速扩张，还是因为儿童酱油在钠含量上引发了业内的讨论和消费市场的热议。儿童酱油市场上，不少品牌主打“减钠”，可以从各大产品的宣传页面找到减钠的相关介绍，但是有关产品是否真的如同产品宣传得那样？记者查询发现，厨邦旗下的普通零添加纯酿酱油钠含量为980毫克/15毫升，纯酿小童牌酱油的钠含量为960毫克/15毫升；淡盐酱油的钠含量为750毫克/15毫升，标注减盐30%的小淘气酱油的钠含量也为750毫克/15毫升。由此看来，儿童酱油的钠含量与普通酱油差别不大，但价格却明显高于普通酱油。此外，大多数儿童酱油的钠含量是低于普通酱油的，但是有个别儿童酱油的钠含量甚至要比普通酱油更高。

  中国食品产业分析师朱丹蓬曾表示，目前儿童酱油还属于“挂羊头卖狗肉”。在整个行业国标缺失的情况下，儿童产品售价较高，相对利润也较高，所以不少品牌打着“儿童”的旗号，来获取不正当的利润。有业内人士指出，因为这一领域还没有出台相关的标准限制，难免会出现一些不规范的现象。随着各大品牌的加入和市场规模的逐渐扩大，可能会逐步推动有关标准的完善。

  虽然产业高质量发展还面临诸多问题，但从目前来看，儿童调味品市场增长迅速。电子商务平台的“婴幼儿调味品热卖榜单”页面显示，第一名已“蝉联榜单86天”“26.8万人买过，30日售出1.8万件”，第二名“霸榜前三205天”“44.7万人买过，30日售出1.9万件”，第三名“霸榜前三67天”“35.2万人买过，30日售出8583件”。“调味酱料热卖榜”前三名则有36.4万人、93.6万人、34.1万人买过。

  记者搜索国内各大销售平台发现，市场上销售的儿童调味品包括儿童拌饭料、食用油、食用盐、酱油等，其中儿童拌饭料、食用油和酱油在市场中较为受欢迎，也是品牌最为丰富的三大品类。儿童拌饭料最重要的包含调味粉和调味酱，用以佐餐提鲜。儿童食用油主要为热炒油，核桃油、牛油果油、亚麻籽油、橄榄油等十分受追捧。儿童酱油多推出减盐、有机，部分推出昆布、黑豆等酱油，产品品类更加细化。