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【48812】永兴诚酿制酱油传统技艺成果质量与品牌口碑

来源:爱游戏官网    发布时间:2024-04-21 12:16:45

       

  在四川省经济和信息化厅、四川省文明和游览厅发布《2023年四川省工业游览演示基地名单》中,确定14个项目为四川省工业游览演示基地,永兴诚酱油文明饱览园当选其间,是泸州市2023年度仅有一家当选企业,也是合江县历史上第一家省级工业游览演示基地。

  四川合江县坐落长江和赤水河交汇处,在这儿流传着一首歌谣,“赤水河,万古流,上酿酒,下酿油;将茅台郎酒留在了上游,把合江酱油留在了下流”。合江县是我国调味品协会颁发的“我国传统酱油酿制之乡”。

  永兴诚酿制酱油承受传统技艺,公司是专门从事传统酱油出产的百年老店,坚持了105年不间断的出产,其品牌“五比一”酱油深受顾客喜欢。2008年公司取得“四川省老字号”企业荣誉称号,“五比一”酱油酿制技艺于2011年6月列为四川省非物质文明遗产维护名录,2020年8月永兴诚公司被评为四川省第一批非物质文明遗产优异传承基地,2022年4月,永兴诚酱油文明饱览园成功创立为国家级AAA级游览景区,2023年永兴诚酱油文明饱览园荣获四川省文明游览交融项目奖赏资金800万元,2023年12月永兴诚酱油文明饱览园成功创立为四川省工业游览演示基地,是泸州市2023年仅有一个、合江县历史上第一个工业游览演示基地。

  公司从2019年开端,出资3亿元建造永兴诚“五比一”酱油文明工业园项目。项目规划为“大桥、先市”两个基地,规划用地600亩,建造具有10万口传统酱油晒露缸规划的酱油园。项目坚持传统技艺与“历史背景和文明、现代科技、一二三工业”相交融,在坚持传统酱油酿制“日晒夜露”中心技艺基础上,守正立异,引入自动化智能化的大型圆盘制粬机,高温瞬时灭菌体系,自动化灌装出产线,酱油贮存,自动化清洗体系等配套设备设备,提高了功率,确保了质量,将百年企业的非遗技艺,传承、立异、开展、强大、成功的将企业带入第二个一百年。

  公司维护传承非遗技艺,将酱油传统酿制技艺和游览文明相结合,和现代科技相结合、和一二三工业开展相交融。以“十万酱缸酱香画廊”打造集非遗技艺体会、酱油文明饱览馆的工业游览观光区。交融酱油文明、荔枝文明、农耕文明、赤色文明、历史名人等当地文明,正在活跃创立国家级4A级游览区。

  公司项目现在已悉数达产,可年产传统酱油10000吨、食醋3000吨,年可完成出售的收益6亿元,完成税收2000万元,供给工作岗位150人,公司项目年直接带动工作和农人增收到达3000万元以上。

  永兴诚酱油文明饱览园现已建成“十万酱缸酱香画廊”工业游览观光区、酱油文明饱览馆、传统酱油酿制非遗技艺体会区、中小学生研学游览基地,配套游客中心、生态停车场、游步道等基础设备,年招待游客量达15万人次。

  走进这儿,感触十万酱缸规整排布的震慑气势、全方位体会非遗酿制技艺、感触农耕文明的魅力、了解百年老号开展的传奇故事。殷切体会到非遗不再仅仅一个符号,而是浓郁漫长的酱香,可感可触的体会。

  作为国家级AAA景区,永兴诚酱油文明饱览园已成为当地具有广泛影响力的文明地标。

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