很多人都知道北方的面条很有名，可是有几种面条在北方很受欢迎，很好吃。炸酱面便是这里边之一。它不只好吃，并且十分清淡。煮熟后比牛肉还好吃。知名。
信任很多来北方的人都喜爱吃炒面吧？尽管这样的菜在饭店里很好吃，但现在轮到咱们自己在家做。为什么咱们做的炒面外面没有香味？如何为炸酱面制造酱汁？
今日和大家伙儿一起来共享炸酱面的做法。一旦你学会了，你做的炸酱面就会像餐馆里的炸酱面相同受欢迎。炸酱面酱全攻略，记住这四步，克己的炸酱面不比外面的差。
第一步：猪肉取适量，去皮洗净，猪肉切成0.5cm左右的药明形，葱洗净适量，葱切碎，洗净。生姜，切成姜末。待用时，将香菇适量切成小丁形。
小贴士：很多人在做炒面的时分喜爱把猪肉磨成肉末，可是这样的做法是不正确的。猪肉假如切成肉末，没有嚼劲，也不会很好吃。
第二步：炒锅烧热后，在炒锅中参加更多的食用油，旋转炒锅使油均匀沾上，然后将猪肉倒入炒锅中炸至熟。猪肉会变色，持续倒入锅中，参加适量的姜末和八角持续炒香。
第三步：五花肉煎好后，锅中倒入所需量的干黄酱，用勺子炒匀，再参加等量的干黄酱，再炒干黄酱，持续。炒等量的干黄酱以开释香气。
小贴士：将干黄酱倒入锅中翻炒几下，这样炸出来的酱汁就十分入味，并且干黄酱看起来也不会黏糊糊的。
第四步：持续将切好的香菇倒入锅中，再次翻炒至切薄的香菇变软，然后在锅中倒入少数食用盐，大力开战，带水烧开，持续煮。约3分钟，待香菇充沛吸收了干黄酱的香味后，关火，甘旨的炸酱面酱就做好了。
Tips：煮香菇的时分留意别用勺子搅动。不要盖上锅盖煮，不然酱汁很简单粘在锅顶。
以上便是今日给大家伙儿一起来共享的炸酱面的特别酱汁做法。做好酱汁后，能够存放在洁净密封的瓶子里，下次吃炸酱面就不必再做了。回来搜狐，检查更加多