炸酱面是北京地地道道的老北京菜，炸酱面在北京有着悠长的前史，由菜码、炸酱拌面条而成。将黄瓜、香椿、豆芽、青豆、黄豆切好或煮好，做成菜码备用。然后做炸酱，将肉丁及葱姜等放在油里炒，再参加黄豆制造的黄酱或甜面酱炸炒，即成炸酱。面条煮熟后，捞出，烧上炸酱，拌以菜码，即成炸酱面。炸酱面现在也有北京开端走向全国乃至世界，通过改善与立异交融了当地的特征，逐步形成了合适群众的北京品牌。
庆丰包子是北京一家老店，始建于1948年，开端仅是一家一般的小饭店，只因所营包子口味地道，自56年起专营包子，并正式打出“庆丰包子铺”的招牌。庆丰包子铺但是京城最有名的包子铺了，前史悠远持久，包子当然是个儿大馅多，鲜美无比。庆丰包子也很受国家领导人的喜欢，习大大有一次就专门排队去特地买包子，吃完后并对包子称誉有加。