火锅是现在最经典的一种美食了，不管是夏天仍是冬季火锅都很受顾客欢迎，其间国内最有名望的两家火锅便是海底捞和重庆火锅了。其实火锅最早便是起源于重庆的，关于大都人来说或许是海底捞的名望更大一点，口味更契合大都人，重庆火锅归于当地火锅，或许很多人吃不习气，可是火锅却是重庆的一道特征，假如你特别能吃辣椒，小美真的劝你去吃一次重庆本地火锅，你会有不相同的收成的。
吃火锅底子便是点菜，煮菜，现在大都火锅店的调料都是自助的了，可以精确的经过自己的口味挑选辣椒、醋、芝麻酱、香葱或许香菜之类的。小美最喜爱的便是多加点芝麻酱，在加一点点辣椒，加一点点醋就可以了。信任很多人会和小美相同，感觉吃火锅不加芝麻酱吃的没有滋味啊。可是真实的重庆人吃火锅是底子不会加芝麻酱的，他们会加点麻油，葱姜蒜或许醋，芝麻酱底子不在他们的考虑范围内的。
据重庆本地网友介绍说还在于重庆邻近是不出产芝麻的，所以他们养成了不吃芝麻酱的习气。并且重庆本地的香油大都都是植物油勾兑的，很难买到真的。并且重庆人吃火锅还有一个特点是用生鸡蛋做蘸料，这是一般人接受不了的蘸料，也起源于重庆，由此可见重庆人现已把重庆火锅吃的如火如荼了。你吃火锅喜爱加哪些蘸料呢？