近来，人民日报官方微博转发的“我国最好吃面条排行榜”中北京炸酱面排名居首位，武汉热干面、山西刀削面、河南烩面、兰州拉面、四川担担面、杭州片儿川、昆山奥灶面、镇江锅盖面、吉林延吉冰脸，我国最好吃面条排行榜前十名。
北京炸酱面是由春天的香椿，夏天嫩嫩的芹菜，秋天的萝卜，冬季的大包菜，不管哪个时节，都有合适炸酱面的菜码。除了时令蔬菜，炸酱面菜码里最不行少的便是煮豆子--黄豆青豆均可，加上面条伴侣绿豆芽，豆子的宿世当代齐齐相聚在了这方寸一碗里。
人民日报官方微博转发了网友评出的“我国最好吃面条排行榜”，其间，河南烩面以第四名上榜。河南烩面早已名扬全国。早在2013年杭州举行的首届我国面条文化节上，河南萧记烩面占有“我国十大面条”第六方位;而在本年4月，全国70多个城市的美食自媒体组成的“吃货自媒体联盟”，票选郑州合记烩面入围“我国100家最好吃的餐厅排行榜”。
曾传出有关部门要拟定“烩面规范”的音讯，后来才发现是一场误解。不过，关于河南烩面未来的开展，业者和坊间都期望能够再上一个台阶。怎么改动良莠不齐、鱼龙混杂的职业现状，在质量和技术上进行进步和立异。“进行职业维护，加强职业自律，构成几个在全国叫得响的品牌。”
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