中心提示：制造酱油“”制造食醋“为什么不能出产了？跟正常酱油和醋又怎么区别呢？和简阳市场监管一同来看。……（国际食物网-）
依据市场监管总局发布《关于加强酱油和食醋质量安全监督管理的公告》（以下简称《公告》）要求，不得再出产出售标明为“制造酱油”“制造食醋”的产品。也就是说从前的“制造酱油”不得叫酱油，“制造食醋”不得叫食醋，并且都不能再卖了！。
制造酱油“”制造食醋“为什么不能出产了？跟正常酱油和醋又怎么区别呢？和简阳市场监管一同来看：
酱油是以大豆和/或脱脂大豆、小麦和/或小麦粉和/或麦麸为首要的组成原材料，经微生物发酵制成的具有特别色、香、味的液体调味品。
制造酱油是指以酿制酱油为主体，加入了盐酸水解植物蛋白调味液、食物添加剂等制造而成的液体调味品。
依据《公告》要求，酱油出产应当具有完好的发酵酿制工艺，不得运用酸水解植物蛋白调味液等质料制造出产酱油。
食醋是独自或混合运用各种含有淀粉、糖的物料、食用酒精，经微生物发酵酿制而成的液体酸性调味品。
制造醋是指不经发酵进程，直接将食用冰乙酸与水依照特别的份额制造而成。其成分较为单一，酸味物质首要是乙酸，且其他有机酸的含量极低。
依据《公告》要求，食醋出产应当具有完好的发酵酿制工艺，不得运用冰乙酸等质料制造出产食醋。
酱油和食醋产品应当实在合法标明食物标识，在标签夺目方位明晰标明”酱油“”食醋“等规范规则称号，实在精确标明各种食物质料和食物添加剂。不符合酱油和食醋食物安全国家规范的调味品，不得标明”酱油“”食醋“称号或类别。
《公告》清晰，酱油和食醋出产企业不可以再出产出售标明为”制造酱油“”制造食醋“的产品。
顾客在购买酱油、食醋时，要看清标识和产品类别，发现标明为”制造酱油“、”制造食醋“不要购买并拨打12315电线