海天是家喻户晓的老品牌，是中华老字号，始自清代中叶，距今已有三百年的历史。如此大受欢迎的酱油品牌，它是如何起源的呢？今天就一块儿来看看吧。
三百年前，广东佛山诞生了大量酱园，生产酱油等调味品，产品远销珠江水系的西江、北江一带，另包括港澳、东南亚和欧美地区。彼时在悉尼唐人街，佛山产酱油甚至会限购，每人限购3瓶，而且不送货。
佛山酱油之所以如此热销，是因为佛山酱油与众不同。酱油的原料是黄豆，决定酱油品质的最重要一环是晾晒。位于北回归线之上的佛山气候温暖，阳光充沛，日照时间长，很适合晾晒。得天独厚的地理条件让佛山成了酿造酱油的天堂，到民国时期，已有40多家新老酱园聚集于此。
海天是40多家酱园中工艺最讲究，产品口感最醇厚，规模与影响力最大的一家。时谚有云：有人烟处，必有海天。
1982年，26岁的庞康被派到“海天”做副厂长。彼时的海天并不是最初的海天，而是1955年国家推行公私合营时，以海天为首的25家佛山古酱园合并而成的企业，新的企业更名为珠江酱油厂，是佛山古酱园的集大成者。
1988年，国企推行承包经营责任制，庞康获得了公司发展的主导权。六年之后，国企改革进一步深化，70%的国有股份被转让给海天员工，这些股份后来经过演变逐渐集中，以庞康为首的管理层获得控股比例，这种变更在2007年通过一次新的改制得到确认及深化，海天彻底变成一家民营企业。
早在第二次改制的1994年，庞康就把企业名称从珠江酱油厂改为佛山市海天调味食品公司，重新启用“海天”品牌。随后十年，这个古老品牌在其经营下重焕生机，于2006年入选商务部公布的第一批“中华老字号”。
2009年，总投资额度近20亿元的二期项目也正式兴建。全部建成投产后调味品年产量将超过200万吨，是目前全球最大的调味品综合生产基地，也是中国第一个现代高科技与传统酿造工艺完美结合的典范。
2014年2月11日，海天味业上市，海天味业正式在上海证券交易所上市，缔造首日开盘“秒停”资本神话，拉开这家全球酱油老大登陆长期资金市场的序幕。到截稿时止，海天味业的市值已达521亿元人民币。为佛山占据工业总量七成以上传统产业企业转变发展方式与经济转型起到了标杆和示范引领作用。
随着品牌战略的推进，海天味业立足中国调味业的文化沃土，立足美味事业，在做深做细国内市场的基础上，更有责任把“中国味”推广变成全球语言，把海天做成国际品牌。
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