资深的老粉们都知道，开遍18个城市，海汕记能成为潮汕牛肉火锅界的“大佬”，靠的可都是扎扎实实的真身手！
都说“牛肉出了潮汕就变味”，那是由于很少有人能像潮汕人那样谨慎详尽地对待牛肉烹饪，但深耕牛肉火锅长达10年之久的海汕记，明显没有这样的顾忌！
关于牛肉历来苛刻的海汕记，为了可以更好的确保质量，在内蒙古、云南、贵州、四川、宁夏都有协作的养殖场和屠宰场。得天独厚的天然环境+人工的尽心哺育，让每一头牛的肉质都分外新鲜紧致，加上只取37%的精华上桌，滋味天然错不了！
一起，海汕记强壮的供应链也引领潮汕牛肉火锅界，在专业配送车队的支持下，牛肉从屠宰场到店上桌，全程不超越3小时。也正是因而，海汕记才干自始自终地坚持“一年一餐，食在新鲜”，店内精选优质的黄牛肉，在3小时内配送到店时，不只色泽光润，有些还能一睹牛的肌肉纤维在反射跳动的局面，很奇特！
吃过海汕记的都知道，它家的牛肉从始至终坚持不灌水、无增加。每盘牛肉拿在手上，即便360°大回转，也能跟盘子牢牢锁死，肉眼可见的新鲜！除了肉质自身，担任掌刀的切肉师傅也是至关重要的。店里每位师傅都是坐拥5年经历才干上手，每个部位精准分化，没两分钟就能切好一盘。
来海汕记吃牛肉，除了能按精准时刻掐秒即捞，更重要的是为了它家的秘制沙茶酱，调配炸蒜的独家吃法，提鲜解腻，身为地地道道的闽南人那真的是一整个爱住！