（广州，11月22日）近日，百年酱料李锦记在2023年第九届责任论坛暨消费者报道10周年庆典上，斩获2023年度创新企业奖。
创立于1888年，跨越了三个世纪，“永远创业精神”是李锦记历久弥新的秘诀，始终紧跟消费趋势和市场需求，不断推陈出新。用舌尖上的味道为千家万户的生活加料，守护老百姓餐桌上的美味与安全。
秉承着“永远创业精神”的核心价值观，创业135年来，李锦记从最初的一个仅生产蚝油和虾酱的小作坊，发展成为现今拥有300多款产品、远销世界100多个国家和地区的国际知名酱料品牌。
李锦记的产品用途广泛，除用于烹饪的各种煎、炒、焖、炖、焗等调味及佐餐外，也大量应用在各类工业食品，尤其是速食的预制预调理、馅料配制、肉类调味、膨化食品、调味料包的制作中。
李锦记于近年来不断依据市场和客户的需求开发新的产品与服务，与多家知名食品企业都保持良好的合作伙伴关系，各大主要面制品和冷冻食品企业也普遍的使用李锦记的产品。
李锦记的创新还体现在包装上的用心。李锦记蚝油在包装方面也持续升级——除常规的玻璃瓶外，还推出便捷实用、且能倒置的挤挤装。以往消费者购买的蚝油，在用到后半罐的时候要很费劲才能把蚝油倒出来。挤挤装恰好解决了这一痛点，而且瓶身有较高的耐热性和阻隔性，瓶口十字硅胶阀设计令使用时无残留，更为清洁卫生。
多年来，李锦记不断以科学技术创新驱动技术转型升级，设有连续蒸煮及圆盘制曲系统、先进的实验仪器、酱油等高速生产线，通过向智能制造方向的发展实现对高水平发展的要求。
在创新的同时，李锦记依旧坚持高品质的“100-1=0”理念：做一百件事，只要有一件做错了，结果也会归于零。李锦记自原料开始，从种植养殖、生产、装罐乃至仓储和运输等环节，都进行严苛的管控。今年9月，李锦记（新会）食品有限公司《对标全球法规标准，建立追求零风险的源头管理模式》入选广东省企业首席质量官质量变革创新典型案例，作为全省7个典型案例之一，同时入选市场监管总局典型案例。
李锦记坚守“思利及人”的核心价值，以经营可持续发展业务为目标，以企业管治为基础，透过产品承诺、环境保护、关怀员工、关怀社会等范畴，推动可持续发展模式，并支持联合国可持续发展目标。
李锦记新会生产基地通过光伏发电系统、地源热泵、建造人工湿地公园、零碳氢能源物流专车、改良产品包装等多项环保举措从而减低对环境的影响，做到真正的绿色生产，基地也因此荣获中华人民共和国工业与信息化部颁发“国家绿色工厂”称号，是江门市首家食品企业获此殊荣，更成为全世界发酵食品行业领域第一家获 LEED 铂金认证的企业，以表彰李锦记在环境保护和绿色生产的卓越贡献。
李锦记一直是可持续发展理念的传播者、践行者和推动者。从2022年起，李锦记热情参加社会可持续发展重要议题的倡议与讨论中，成为“全球可持续消费倡议”成员之一，倡议将可持续发展理念融入到产品生产、制造的所有的环节中，推动供应链绿色化发展，保护自然环境、造福社会、共享成果。在第二届中国国际消费品博览会上，李锦记热情参加“可持续消费体验空间”、第二届可持续消费高峰论坛等多项分享活动，向大众展现李锦记的绿色发展之路。
2023年，李锦记持续支持“全球可持续消费倡议”，通过参与全球可持续消费倡议工作推进闭门交流会、国际绿色零碳节、可持续发展领导力论坛等活动，同有关部门和企业代表一道，分享和探讨可持续发展当下的热点、趋势和协力方向。
李锦记中国企业事务总监赖洁珊表示，随着消费者消费习惯的转变，企业就要与时俱进，思考怎么样将健康、便捷与美味融合，寻找差异化，突出重围，是每个食品企业要面对的核心问题。李锦记愿与行业共荣发展，夯实基础，通过产品不停地改进革新，实现企业可持续发展，从而为行业注入新的动能。