先将米粉用清水调制成乳白色的米浆预备后边运用，浓度做到能挂一层薄浆在勺上即可。
用少数清水将玉米淀粉与生粉混组成稀糊状，然后用开水将其烫制成粉糊，等冷却后和米浆一同混合，再参加精盐、生油调拌均匀。
将湿白布铺在笼屉傍边，然后将肠粉浆均匀滔到白布上摊开，厚度不要太厚，猛火蒸约34分钟，取出后用刮板把粉皮刮卷起来，卷成呈猪肠状即成。
其实除了粉外，其他的料都可以随意改换，比方鸡蛋肠，虾肠，肉肠啊等等的，只需加相应的资料即可。
林志颖的兄弟姐妹据台湾新闻媒体报道，演员林志颖出道超越20年，冻龄童颜被外界封为不老男神，除了在演艺事业体现亮眼，一起仍是成功的企业家，被称为人生成功组; 家中排行第二的他，下有两个弟弟一个妹妹、上有一个哥哥，而大哥林志杰被发现在四平街卖肠粉，好手工让不少吃过的客人在网路共享，都表明很甘旨
据香港新闻媒体报道，林志杰运营的肠粉摊店面不大，一份肠粉跟着口味的不同，价格从50到80元（约10-20块钱）不等，一天可卖一百份，营业时间星期一到星期五。他表明，开业大约2个月，之前在广东作业，自己很喜欢吃肠粉，所以把它引入台湾。
被问到是不是林志颖哥哥时，林志杰脸色微变连说2次不是否定联系，接着面有难色表明不想把家人牵扯进去;，曩昔在爸爸和弟弟的赞助下，虽在国外念过书，但没念完，只要拿到了学士学位，摆摊是为了日子养家，营生并没有不对，之后便回绝採访。
关于摆摊卖肠粉一事，林志颖大方承认是大哥林志杰，但没有出资肠粉摊，并泄漏个人品牌大哥也是老板，JR在广东设厂，我哥待久了对港式食物很风趣，加上对方爱吃、厨艺又好，便决议开店。