冬天是吃火锅的好时节,热火朝天的锅里煮着林林总总精巧的食材,也预示着新一年里红红火火的日子。火锅不仅是美食,并且蕴含着饮食文化的内在,为人们品味好菜倍添雅趣。吃火锅时,男女老少、亲朋好友围着锅,把臂共话,碰杯言欢,温情泛动,洋溢着火热和谐的气氛,合适了大团圆这一我国传统文化。
可是,许多瘦身人士会比较苦恼,由于一顿火锅的热量并不低,经常吃肯定会长肉。今日,经济日报-我国经济网时尚频道就与大家伙儿一起来共享几个吃火锅不会简单长肉的小技巧,一起来了解一下吧。
在预备吃火锅前,能够先喝一杯酸奶。由于酸奶呈碱性,可保护消化道黏膜,食用后一段时间内,在肠道表面会构成一层保护膜,保护肠道健康,促进消化。并且酸奶中富含乳糖和氨基酸、蛋白质等,喝完之后会添加饱腹感,可避开吃得过多。
火锅看似是用沸水来煮各种食材,可是汤底的不同决议了热量的凹凸。想要多吃不胖,汤底的挑选很重要,一般清汤、菌汤、西红柿汤等相对热量比较低,像麻辣汤底里会放比较多的辣椒、红油、牛油等调料,这些都很简单发胖。假如真的喜欢吃辣锅,主张蘸醋吃,由于醋有解腻消脂的成效,将食材放入醋里能够撇去一些辣油。
吃火锅时,酱料是必不可少的,大部分比较受欢迎的酱料如花生酱、芝麻酱、沙茶酱等热量都比较高,并且成分多是高盐、高钠,吃一点就会觉得口渴,然后就会喝许多水或是饮料,这样一顿火锅下来,吃进去的热量就特别高。所以,想要吃火锅不长肉,能自己挑选调配酱料,比方海鲜汁里加一点醋或是酱油,再配一些葱花、香菜,滋味也很可口。
汤底和酱料挑选往后,接下来便是食材,也便是你挑选吃什么食物。牛羊肉肯定是必选的,但能够少一些,主要以蔬菜为主。比方马铃薯、莲藕、山药、冬瓜、白菜、菠菜等,养分丰厚且热量低。尽可能的防止挑选各种加工类的食材,比方牛肉丸子、鱼肉丸子、蟹棒等,这些食物的淀粉和脂肪含量高,吃得过多很简单长肉。